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同是普洱,选“生茶”还是“熟茶”?有啥区别?才知道价值差很多【凤凰云臻】

作者:访问次数:0次发布日期:2021-09-26 15:45:55

不是所有普洱茶都具有收藏价值, 且不同的普洱茶之间,口感也差很多,接下来,就拿普洱中的“生茶”和“熟茶”给大家做个对比,一起来看看吧

熟普洱生普洱之间有啥区别?

01 制法不同

墨江景星凤凰云臻茶厂

普洱熟茶,是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过采摘、杀青、揉捻、晒干后,再经人工快速后熟发酵处理和洒水渥堆发酵工序制成。普洱生茶使用的茶原料和熟茶是一样的,但是只进行采摘、摊凉、杀青、揉捻等工艺处理,没有使用人工发酵和渥堆发酵工序。

从制法上看,熟普洱和生普洱之间的区别体现在有无发酵上,前者经过了人工发酵和渥堆发酵,后者则没有经过发酵工序处理。

02 外观不同

市面上出售的普洱茶里,以茶饼居多,虽说同样是茶饼的形状,但熟普洱和生普洱之间的外观差别还不小,主要体现在颜色上。

熟普洱茶饼的茶叶颜色为黑色或红褐色,茶芽部分多为金黄色。生普洱茶饼的茶叶颜色则为墨绿色或青绿色,茶芽部分发白。无论是茶叶的颜色,还是茶芽的颜色,熟普洱都要比生普洱更深一些。

从外观上看,熟普洱和生普洱之间的区别,主要体现在茶叶和茶芽的颜色上,前者的颜色要比后者更深一些。

03 口感不同

熟普洱的茶汤多为栗红色或暗红色,喝起来几乎没有苦涩感,茶味温和,口感绵软。生普洱的茶汤则多为青黄色,茶味浓郁,口感强烈,虽说带有一定苦味,但苦味能回甘,且生津明显持久。

从口感上看,熟普洱的茶味要略淡一些,口感绵软,生普洱的茶味要更浓一些,口感强烈,并且苦味过后能回甘。

04 价值不同

熟普洱经过发酵处理,会产生有益菌群,喝过后,不会对肠胃造成过多的刺激,茶味温和,更适合日常饮用。生普洱里面含有的茶多酚和咖啡碱较多,但同时刺激性也比较强,很容易给肠胃带来刺激,不适合长期饮用。

如果从收藏价值上看,熟普洱收藏之后变化不大,并不会越久越好;生普洱放越久越香,升值空间比较大,不过前提是品质好的生普洱。

从价值上看,熟普洱发酵后会产生有益菌群,不会给肠胃带来过多刺激,饮用价值更高,但生普洱更具收藏价值

由上可知,熟普洱和生普洱的区别,主要体现在4个方面,分别是制法不同、外观不同、口感不同、价值不同。大家下次在选购普洱茶或喝普洱茶时,就心中有数了。

如果是收藏用,优选生普洱,如果是日常饮用,熟普洱更适合。

部分图文转载自网络,版权归原作者所有,如有侵权请联系我们删除


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不是所有普洱茶都具有收藏价值, 且不同的普洱茶之间,口感也差很多,接下来,就拿普洱中的“生茶”和“熟茶”给大家做个对比,一起来看看吧

熟普洱生普洱之间有啥区别?

01 制法不同

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普洱熟茶,是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过采摘、杀青、揉捻、晒干后,再经人工快速后熟发酵处理和洒水渥堆发酵工序制成。普洱生茶使用的茶原料和熟茶是一样的,但是只进行采摘、摊凉、杀青、揉捻等工艺处理,没有使用人工发酵和渥堆发酵工序。

从制法上看,熟普洱和生普洱之间的区别体现在有无发酵上,前者经过了人工发酵和渥堆发酵,后者则没有经过发酵工序处理。

02 外观不同

市面上出售的普洱茶里,以茶饼居多,虽说同样是茶饼的形状,但熟普洱和生普洱之间的外观差别还不小,主要体现在颜色上。

熟普洱茶饼的茶叶颜色为黑色或红褐色,茶芽部分多为金黄色。生普洱茶饼的茶叶颜色则为墨绿色或青绿色,茶芽部分发白。无论是茶叶的颜色,还是茶芽的颜色,熟普洱都要比生普洱更深一些。

从外观上看,熟普洱和生普洱之间的区别,主要体现在茶叶和茶芽的颜色上,前者的颜色要比后者更深一些。

03 口感不同

熟普洱的茶汤多为栗红色或暗红色,喝起来几乎没有苦涩感,茶味温和,口感绵软。生普洱的茶汤则多为青黄色,茶味浓郁,口感强烈,虽说带有一定苦味,但苦味能回甘,且生津明显持久。

从口感上看,熟普洱的茶味要略淡一些,口感绵软,生普洱的茶味要更浓一些,口感强烈,并且苦味过后能回甘。

04 价值不同

熟普洱经过发酵处理,会产生有益菌群,喝过后,不会对肠胃造成过多的刺激,茶味温和,更适合日常饮用。生普洱里面含有的茶多酚和咖啡碱较多,但同时刺激性也比较强,很容易给肠胃带来刺激,不适合长期饮用。

如果从收藏价值上看,熟普洱收藏之后变化不大,并不会越久越好;生普洱放越久越香,升值空间比较大,不过前提是品质好的生普洱。

从价值上看,熟普洱发酵后会产生有益菌群,不会给肠胃带来过多刺激,饮用价值更高,但生普洱更具收藏价值

由上可知,熟普洱和生普洱的区别,主要体现在4个方面,分别是制法不同、外观不同、口感不同、价值不同。大家下次在选购普洱茶或喝普洱茶时,就心中有数了。

如果是收藏用,优选生普洱,如果是日常饮用,熟普洱更适合。

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